(2024年第16期)

現(xiàn)將興國縣市場監(jiān)督管理局于2024年在興國縣轄區(qū)范圍內(nèi)開展的2024年食品安全監(jiān)督抽檢中抽檢到中不合格食品核查處置情況通告如下：

一、興國縣廖婆土菜館使用不合格食品案

(一)食品名稱:臘腸（腌臘肉餐飲自制）;加工日期：2024年01月24日；不合格項目:過氧化值

(二)產(chǎn)品風險控制

興國縣市場監(jiān)督管理局按規(guī)定時間送達檢驗結(jié)果通知書至興國縣廖婆土菜館,經(jīng)核查,該餐飲店使用該批次臘腸（腌臘肉餐飲自制）,銷售給抽檢人員1.27kg,剩余的已使用完畢。

(三)原因排查及整改情況

經(jīng)排查,該批次不合格食品是臘腸（腌臘肉餐飲自制）在生產(chǎn)、運輸、存放過程中操作不當或者放置時間久,過氧化值項目不符合的原因造成。針對上述存在的問題，該餐飲店按照興國縣市場監(jiān)督管理局下達的責令改正要求進行全面整改，確保使用的食品符合國家有關(guān)食品安全標準和規(guī)定的要求。

(四)行政處罰

興國縣廖婆土菜館使用不符合規(guī)定的臘腸（腌臘肉餐飲自制）的行為,違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第（一）款的規(guī)定,興國縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款，責令當事人改正違法行為并作出如下行政處罰：1、處以人民幣伍仟元罰款。(處罰決定書編號:興市監(jiān)食處罰〔2024〕18號)。

二、興國縣成香土菜館使用不合格食品案

(一)食品名稱:臘肉（餐飲自制）;加工日期：2024年02月20日；不合格項目:過氧化值

(二)產(chǎn)品風險控制

興國縣市場監(jiān)督管理局按規(guī)定時間送達檢驗結(jié)果通知書至興國縣成香土菜館,經(jīng)核查,該餐飲店使用該批次臘肉（餐飲自制）,銷售給抽檢人員1.2kg,剩余的已使用完畢。

(三)原因排查及整改情況

經(jīng)排查,該批次不合格食品是臘肉（餐飲自制）在生產(chǎn)、運輸、存放過程中操作不當或者放置時間久,過氧化值項目不符合的原因造成。針對上述存在的問題，該餐飲店按照興國縣市場監(jiān)督管理局下達的責令改正要求進行全面整改，確保使用的食品符合國家有關(guān)食品安全標準和規(guī)定的要求。

(四)行政處罰

興國縣成香土菜館使用不符合規(guī)定的臘肉（餐飲自制）的行為,違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第（一）款的規(guī)定,興國縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款,責令當事人改正違法行為并作出如下行政處罰：1、處以人民幣伍仟元罰款。(處罰決定書編號:興市監(jiān)食處罰〔2024〕19號)。