近期，為進(jìn)一步規(guī)范肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營市場秩序，切實(shí)保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，興國縣制定方案，部署開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)。

強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確專班職責(zé)。縣食安辦、縣市場監(jiān)管局、縣公安局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合制定了工作方案，成立了縣嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，明確了領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班工作職責(zé)，強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)和行刑銜接，對全縣肉類產(chǎn)品養(yǎng)殖屠宰、生產(chǎn)經(jīng)營、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)開展全鏈條整治。

制定清單要點(diǎn)，全面查擺問題。結(jié)合實(shí)際，制定了《畜禽養(yǎng)殖企業(yè)排查清單》《屠宰企業(yè)排查清單》《肉類制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)檢查要點(diǎn)》《流通環(huán)節(jié)肉類食品檢查要點(diǎn)》，突出重點(diǎn)，精準(zhǔn)發(fā)力，全面查擺風(fēng)險(xiǎn)隱患和違法犯罪行為。對經(jīng)營資質(zhì)、進(jìn)貨渠道、索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和食品添加劑管理等相關(guān)規(guī)定進(jìn)行重點(diǎn)檢查，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，一律追蹤溯源，一查到底。嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)、以假充真、摻雜摻假、以次充好和“兩超一非”（超范圍、超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)）等違法行為，堅(jiān)決取締“黑作坊”“黑窩點(diǎn)”；涉嫌違法犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。

堅(jiān)持問題導(dǎo)向，加大抽檢力度。結(jié)合工作實(shí)際，調(diào)整完善抽檢工作計(jì)劃，增加肉及肉制品抽檢頻次和力度，提高問題發(fā)現(xiàn)率,深挖違法犯罪源頭線索。同時(shí)，借助第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)力量，開展快檢篩查，進(jìn)一步增強(qiáng)抽檢靶向性、準(zhǔn)確性，堅(jiān)決斬?cái)喾欠ㄉa(chǎn)、銷售等黑色利益鏈，為專項(xiàng)整治和打擊違法犯罪提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，提升管理水平。廣泛宣傳《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，督促生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，及時(shí)堵塞制度管理漏洞，規(guī)范開展生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，確保肉及肉制品來源清晰、源頭可溯、票據(jù)齊全、質(zhì)量可控，全面提高肉及肉制品質(zhì)量安全保障水平。同時(shí)，及時(shí)曝光典型案例，形成有力震懾，營造良好社會(huì)氛圍。

下一步，興國縣將認(rèn)真按照既定方案，扎實(shí)開展整治工作，全面實(shí)現(xiàn)專項(xiàng)整治工作目標(biāo)。（供稿：黎榮興）