（2024年第10期）

現(xiàn)將興國縣市場監(jiān)督管理局于2024年第一季度在興國縣轄區(qū)范圍內(nèi)開展的2024年食品安全監(jiān)督抽檢中抽檢到中不合格食品核查處置情況通告如下：

一、興國縣萬佳購物廣場銷售不合格食品案

(一)食品名稱:

配制紅糖;生產(chǎn)日期:2023-10-18;不合格項目:“螨”項目不符合GB13104-2014《食品安全國家標準食糖》的要求。

(二)產(chǎn)品風險控制

興國縣市場監(jiān)督管理局按規(guī)定時間送達檢驗結果通知書至黃敬榮（興國縣萬佳購物廣場）,經(jīng)核查,該廣場采購使用該批次配制紅糖25kg/袋,銷售給抽檢人員2.812kg,使用了1.4kg。

(三)原因排查及整改情況

經(jīng)排查,該批次不合格食品是食糖在生產(chǎn)、運輸、存放過程中操作不當或者放置時間久受到了螨污染的原因造成。針對上述存在的問題，該購物廣場按照興國縣市場監(jiān)督管理局下達的責令改正要求進行全面整改，確保銷售的食品符合國家有關食品安全標準和規(guī)定的要求。

(四)行政處罰

興國縣萬佳購物廣場（黃敬榮）使用不符合規(guī)定的配制紅糖的行為,違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第六項的規(guī)定,興國縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第四十四條、第四十五、第六十三條、第六十四條第一項和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第(四)項,責令當事人改正違法行為并作出如下行政處罰：1、沒收違法所得貳佰貳拾伍元整；2、并處以罰款計人民幣壹萬伍仟貳佰貳拾伍元。(處罰決定書編號:（興）市監(jiān)（食處）罰決〔2024〕3號)。

二、興國縣雙龍餐館經(jīng)營和使用不合格的香腸和生姜

（一）食品名稱：香腸：不合格項目：過氧化值（以脂肪計）；生姜：不合格項目：鉛（以Pb計）；

（二）產(chǎn)品風險控制

興國縣市場監(jiān)督管理局按規(guī)定時間送達檢驗結果告知書至興國縣興國縣雙龍餐館，經(jīng)核查，該餐館自制該批次香腸2千克，購進該批次生姜8千克，香腸和生姜抽樣時基數(shù)分別是2千克和8千克，至收到檢測報告時止已制作成菜品銷售完畢，無法召回。

（三）原因排查及整改情況

經(jīng)排查，該批次不合格食品是儲運不當造成的，興國縣興國縣雙龍餐館沒有把控好食品儲存環(huán)節(jié)。針對自身存在的問題，該餐館通過嚴格把關食品采購環(huán)節(jié)、嚴格篩選有資質的商家購進食品、嚴格落實進貨查驗和索票索證制度、嚴格落實食品儲存要求等整改措施加強產(chǎn)品質量把控，確保銷售的食品符合國家有關食品安全標準和規(guī)定的要求。

（四）處理情況

興國縣興國縣雙龍餐館經(jīng)營和使用不合格食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定，興國縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第（四）項的規(guī)定責令當事人改正違法行為并作如下行政處罰：1、沒收違法所得計人民幣88.42元；2、罰款計人民幣5000元（處罰決定書編號：興市監(jiān)食罰決【2024】6號）。

三、興國縣味再萊美食餐飲店經(jīng)營和使用不合格的臘肉

（一）食品名稱：臘肉，不合格項目：過氧化值（以脂肪計）；

（二）產(chǎn)品風險控制

興國縣市場監(jiān)督管理局按規(guī)定時間送達檢驗結果告知書至興國縣味再萊美食餐飲店，經(jīng)核查，該餐飲店自制該批次臘肉5千克，抽樣時基數(shù)是5千克，至收到檢測報告時止已制作成菜品銷售完畢，無法召回。

（三）原因排查及整改情況

經(jīng)排查，該批次不合格產(chǎn)品是儲運不當造成的，興國縣味再萊美食餐飲店沒有把控好食品儲存環(huán)節(jié)。針對自身存在的問題，該商行通過嚴格把關食品采購環(huán)節(jié)、嚴格篩選有資質的商家購進食品、嚴格落實進貨查驗和索票索證制度等整改措施加強產(chǎn)品質量把控，確保銷售的食品符合國家有關食品安全標準和規(guī)定的要求。 

（四）處理情況

興國縣味再萊美食餐飲店經(jīng)營和使用不合格食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定，興國縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第（四）項的規(guī)定責令當事人改正違法行為并作如下行政處罰：1、沒收違法所得計人民幣38元；2、罰款計人民幣5000元（處罰決定書編號：興市監(jiān)食罰決【2024】5號）。