(2024年第6期)
現(xiàn)將興國(guó)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2023年第四季度在興國(guó)縣轄區(qū)范圍內(nèi)開展的2023年食品安全監(jiān)督抽檢中抽檢到中不合格食品核查處置情況通告如下：
一、興國(guó)縣廖道俊食用油加工坊（廖道俊）未辦理小作坊登記證從事花生油加工及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格花生油案
（一）食品名稱：
花生油;生產(chǎn)日期:2023-10-20;不合格項(xiàng)目:黃曲霉素B1。
（二）產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)控制
興國(guó)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定時(shí)間送達(dá)檢驗(yàn)結(jié)果通知書至興國(guó)縣廖道俊食用油加工坊,經(jīng)核查,抽樣時(shí)該批次花生油抽樣基數(shù)為30公斤,銷售給抽檢人員3公斤,其余花生油已全部銷售給本縣其他消費(fèi)者，時(shí)間較久,消費(fèi)者已食用,已銷售的花生油無(wú)法召回。
（三）原因排查及整改情況
經(jīng)排查,該批次不合格食品是加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)導(dǎo)致,興國(guó)縣廖道俊食用油加工坊在采購(gòu)花生原料過(guò)程中,未做好進(jìn)貨查驗(yàn)工作以及在儲(chǔ)存過(guò)程中未及時(shí)發(fā)現(xiàn)霉變的花生。針對(duì)自身存在的問(wèn)題,該加工坊認(rèn)真做好進(jìn)貨查驗(yàn)工作，仔細(xì)核查，在儲(chǔ)存過(guò)程中及時(shí)挑選出霉變的花生。通過(guò)加強(qiáng)對(duì)花生原料的產(chǎn)品質(zhì)量把控,從而確保加工生產(chǎn)的花生油符合國(guó)家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求。
（四）處理情況
興國(guó)縣廖道俊食用油加工坊未辦理小作坊登記證從事花生油加工及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格花生油的行為,違反了《江西省小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》第十條和第十七條的規(guī)定,興國(guó)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》第四十五條和第四十六條的規(guī)定,責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為并作出如下行政處罰:沒(méi)收違法所得780元,罰款6000元(處罰決定書編號(hào):興市監(jiān)食罰決〔2023〕141號(hào))。
二、興國(guó)縣家龍油脂食品廠（王業(yè)龍）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格花生油案
（一）食品名稱：
花生油;生產(chǎn)日期:2023-10-13;不合格項(xiàng)目:過(guò)氧化值。
（二）產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)控制
興國(guó)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定時(shí)間送達(dá)檢驗(yàn)結(jié)果通知書至興國(guó)縣家龍油脂食品廠,經(jīng)核查,抽樣時(shí)該批次花生油抽樣基數(shù)為30公斤,銷售給抽檢人員3公斤, 其余花生油一部分銷售給本縣其他消費(fèi)者，剩余未銷售的花生油被該廠自己食用，由于時(shí)間較久,已銷售的花生油被消費(fèi)者食用完畢,無(wú)法召回。
（三）原因排查及整改情況
經(jīng)排查,該批次不合格花生油是加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)導(dǎo)致,興國(guó)縣家龍油脂食品廠在加工生產(chǎn)和儲(chǔ)存花生油的過(guò)程中未嚴(yán)格控制溫度條件和儲(chǔ)存環(huán)境，導(dǎo)致該批次花生油過(guò)氧化值超標(biāo)。針對(duì)自身存在的問(wèn)題,該食品廠嚴(yán)格控制溫度條件，及時(shí)改善儲(chǔ)存環(huán)境，嚴(yán)格按照要求存儲(chǔ)成品油，并加強(qiáng)對(duì)花生油質(zhì)量把控,確保加工生產(chǎn)的花生油符合國(guó)家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求。
（四）處理情況
興國(guó)縣家龍油脂食品廠生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格花生油的行為,違反了《江西省小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》第十條的規(guī)定,興國(guó)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》第四十六條的規(guī)定,責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為并作出如下行政處罰:沒(méi)收違法所得240元,罰款6000元(處罰決定書編號(hào):興市監(jiān)食罰決〔2023〕143號(hào))。